Text

Kimia Makanan

---

Buku ini membahas tentang komponen makanan dan perubahan kimia dan fisikayang dialaminya selama masa pemrosesan, penyimpanan, dan penanganan.

---

Ketersediaan

AKJP0788S

664 JOH K

My Library

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664 JOH K

Penerbit

Bandung : ITB., 1997

Deskripsi Fisik

x; 550 hlm; 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-8591-62-3

Klasifikasi

664 JOH K

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar