Image of Kimia Dan Fisik Pangan

Text

Kimia Dan Fisik Pangan

Buku ini membahas mengenai komponen pangan mencakup struktur kimia, sifat, raksi kimia komponen pangan, interaksi dengan komponen pangan lain, serta efek dari reaksi komponen pangan terhadap sifat bahan atau produk pangan.

Ketersediaan
AKJP1060S572.5 TET KMy LibraryTersedia
AKJP1061S572.5 TET KMy LibraryTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
572.5 TET K
Penerbit
Jakarta : Bumi Aksara.,
Deskripsi Fisik
xx; 310 hlm; 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978 602 217 853 8
Klasifikasi
572.5 TET K
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar